綠奶油萵苣
由於奶油萵苣的葉子質地非常嫩滑,因此它是製作沙拉的理想成分。與其他蔬菜、水果、堅果等搭配後,能夠提供口感豐富且令人愉悅的食用體驗。
外觀:
1.葉色:奶油萵苣的葉子通常呈淡綠色,依品種差異有時候可能帶有一些黃色或淡紅色的色調。
2.葉形:奶油萵苣的葉子呈圓形或近圓形,葉片比較寬闊,葉緣可能有些波浪狀。
3.口感:奶油萵苣的葉質非常柔軟,葉片嫩滑,口感非常軟綿,質地與奶油相似,因此得名”奶油”。
營養價值:
奶油萵苣通常富含維生素A、維生素C和維生素K,這些維生素對於免疫系統、皮膚健康和血液凝固等功能都有重要的作用。
此外,奶油萵苣還提供鈣、鉀和膳食纖維,有助於維持骨骼健康和消化系統正常運作,是適合控制體重和維持健康體重蔬菜。
食用方式:
1.生吃沙拉-最常見的食用方式是將奶油萵苣洗淨後,將葉子撕成適合大小,與其他新鮮的蔬菜、水果、堅果等配料一起混合製作沙拉。您可以加入各種醬料或沙拉醬,增添風味。
2.製成三明治或漢堡的配菜:奶油萵苣可以作為三明治或漢堡的內餡或配菜,為其中增添脆嫩的口感。
3.炒菜-雖然奶油萵苣通常生吃,但有時您也可將它炒熟,加入其他蔬菜或肉類一起烹調,製作營養豐富的炒菜。
4.製成湯:您可以將奶油萵苣與其他蔬菜一起煮成湯,製作美味又營養的蔬菜湯。
5.製成捲:有時候奶油萵苣也可以像蛋糕捲一樣,鋪上醬料或鮮奶油,再捲成捲狀,製成別具風味的蔬菜捲。